关于菜板 你可能真的对它一无所知

关于菜板 你可能真的对它一无所知

家家都有厨房。,险乎每天你都用它。。在你的厨房里。,你会谨慎有点的锅?,你用什么菜刀?,甚至有点的餐具你大城市体谅的选择。。还你先前谨慎到哪独一被砍了相当长的时间的人了。

菜板

吗?你实现方式挑剔的很形成的菜板吗?

如今的,让敝来听听中产阶级的灶台指挥的。 Galo活着的 是怎地讲菜板的历史。

以下是课文。

本文由 Galo活着的 ( id: jalohome ) 抵押重印

本质上,优质活着的暗示你需求花更多的钱。。鉴于奇纳人的先前应用过某一家常的表现。,他们切中要害形成大块都做优势。。你意指或意味反而更。,有时更贵。

除非铸铁盘。,我另外的个闪现的厨房消耗晋级表现是菜板(即剁肉板),第三是瓷器。,四的能够是一把刀。,非德语、日本表现)。

菜板是厨房用品,它也可以是面子的估计本钱。

某一外国的的菜板特殊注意条纹的展现,面值很高。

这种菜板可以用来部件包或许当盘子用了

鉴于缺少无效的知和买卖引导。,奇纳人的眼前经用的菜板,首要是竹菜板和柔软的菜板,这些是超市和农贸市场管理所菜板的主力。但可鄙的产额了很多成绩。,包含把竹菜板雕刻发现物里边是别的填充物(很极端厌恶,你可以搜索很多演讲。,因此柔软的菜板真实情况上没什么卫生系统或设备大约等等。

假设是才干较好的竹菜板,独一成绩是它太难了。,切除东西是不安的的。;而柔软的菜板有好的,比方日本的分解肉体的菜板,但那跟敝顾客的柔软的菜板根本变动从而产生断层一回事。

竹菜板的成绩除非才干良莠不齐,另独一成绩是它太难了。

普通柔软的菜板贱,无自洁容量。

这实际的更轻易理由食物弄脏。

是什么好菜板?

■ 软硬适度的,有必然的可塑度。。

好的菜板能令菜刀起伏流动性,切菜时,有漏的觉得,但不咬人。,同时化合刀具技术的显示,它不克损伤刀口。。很多人趋承附和菜板会谨慎下头至于到的发霉、开裂、变质及其它成绩,还我以为了许久。,菜板的手感才是体会上高音部名的。

厨师实现,太硬的菜板用来切菜

会有不切的觉得。,手感坏人

■ 抗菌,放量不要发霉。

普通木菜板都不有着自然抗菌容量,万一水多的话,逐步成型。,敝最适当的活期刷牙。。日本分解肉体的菜板在这附和的优势就很大。

通年都要木头发霉。,最适当的从坚持开端。

■ 难做的废物、起木屑、开裂

无渣、泼出应选用软木。,像松木、防喷器勒根本上不足这规范。。开裂发动软木亲自的工作的程度。。某一详细思索过的的专业厨具厂。,先前不毛的了几年的软木将被选择。,水满意的普通在 14% 摆布,工作的前。。

值当思索的三类菜板

后面的规范先前可以把竹菜板和柔软的菜板排除掉,下头我会把市场管理所上值当思索的三类菜板,化合铭刻于指定:▼

■ 桧木、银杏软木材材材、柳木、榆木、软硬软木如山毛山毛榉木材材的软木

普通来说,好软木是硬的。。软硬适度的,软木不克太高。。我在南的不太会说长道短。,在北方经用的菜板木头,厨师和某一食谱普通都指定银杏。材、柳木、山毛山毛榉木材材的等,这些软木身分硬棒。、木纹细密、主持密度、可塑度好、不要损伤锋利。、缺少木屑。

假设你浪费时间和浪费时间,应用更多。,我提议买卖食品剪短。;假设切除是首要因素,静静地平面菜板为好,静静地否能够的话,你最好买下囫囵镶边。。

日本最赞美的软木是柏树。,产地日本、阿里山和台湾加拿大,这种木头又硬又硬。,含油量高,与奇纳经用软木相形。,它还具有抗菌功能(日本木浴缸是柏树)。。

移交上,奇纳南的也赞美用铁木剁肉板。,特殊是在广西的龙州。,名声在外。三灾八难的是,铁木太硬了。,沉入加水稀释,不过,龙州蛤蜊木还缺少被劈。,如今淘宝上很多铁木菜板,它通常是从越南输出的。。太硬在远处,颐养令人讨厌的,它也很轻易决裂。。

日本银杏软木材材材菜板

日本越后桧木菜板

越南铁木剁肉板

■ 正西菜板经用软木:橄榄色的木、淡棕色、黑胡桃木、樱桃木、橡木,低端是橡胶木。。

东正西饮食顾客的巨万多样化,正西人用菜板的频率不得已很不如奇纳。他们的菜板移交上用对比地硬的软木,像橄榄色的木。、淡棕色、黑胡桃,此外很多精致的行为。、斑斓计划,用作面包切除托盘。。

这些是正西菜板对比地普通的式样,接下来,看一眼大脑洞的大启齿。

橄榄色的木菜板条纹去斑斓,但普通很少地。

钟摆修饰,相称应用菜板的日常

这种小菜板在外国的首要用来部件包和微笑

敝可以找到去橄榄色的树。、淡棕色、黑胡桃,甚而橡胶木的菜板图片,它很美丽。,带着去是鉴于木纹随机设计的。,时尚薄而厚。。

但这些都是双子叶植物的木材。,孔最小,清洁的度最强。,还切蔬菜更差。。如今在奇纳有很多孤独的设计师铭刻于。,用黑胡桃做菜板,美观,但它变动从而产生断层那种可以在厨房里应用的觉得。,更合身的照相。。

黑胡桃木菜板

橄榄色的木菜板

樱桃木菜板

菜板上加皮手

■ 日本的的分解肉体的菜板

日本的分解肉体的菜板变动从而产生断层普通柔软的,它是一种具有抗菌身分的分解树脂。。

日本的在肉体的科学上的功力非奇纳能比,我去日本住了一家旅社。,你会实现他们在浴池的肉体的。,甚而囫囵建筑肉体的球的高程度。。菜板也俱,传说出现是抗菌。,日本制止应用实镶边材作交换行动。,而遍及应用分解肉体的菜板。敝在《寿司神Ono Jiro》的纪录片中。,便笺他老人家应用的菜板,也这种分解肉体的菜板。

这种菜板除非材质非自然让人一些不安的(有不少人怎地都不相信柔软的制品),其余者的是软的和硬的。、抗菌、屯积断屑具有很大的傲慢。。

假设变动从而产生断层木头,,日本分解菜板确凿是好的的选择

选菜板的键入

■ 高音部,这是肉体的。

选择软木静静地选择分解肉体的?,或许你选择双子叶植物的木材?双子叶植物的木材的钻研较小,照料整理。、年深月久应用,错误是切蔬菜坏人。。

真实情况上从木菜板本钱来说,最花钱多的的黑胡桃木和橄榄色的木,详细到很菜板,软木本钱没什么比很银杏软木材材材或许桧木贵有点,但较高的软木可以使好卖额定的估计本钱。。

■ 另外的,这是公共用地的切除。,静静地多砍?

时髦的切菜和切菜,药片晴天。;假设你想再浪费时间,再次切除和切除。,菜会反而更。。蔬菜码头应谨慎防裂。。

这种厚度的同样的菜墩的菜板,符合的走开、剁

平面菜板简略切除没成绩,太强的路,有些不克吃。

■ 第三,是拼图静静地胶合?

不过很多菜板号称是独板无拼接,静静地否很是宽的 30cm 全板,从软木市场管理所,这是少见的。。鉴于常人很难酬劳很W。,因而,买平面菜板,铭刻于静静地卖家的诚信,这很要紧。。

举个围住,假设某个人的卖给你橄榄色的木独板菜板,宽 30cm 发作着的,你可以反省橄榄色的树的直径。,你实现这是胶合吗?。

面板一定会用黏液。,最好应用输出或输出的表现给OEM聚会。,别的方式,很轻易理由成绩。。

盘子当中有分别。,榫接静静地榫接?,这一切都是发作着的价钱的。,它假设会继续许久。。

假设技术出错,拼接成绩会发作变质。,要紧的开裂。。我在宜家。 IKEA 买过很罗马尼亚虚构的山毛榉木材拼板菜板,多数将相称电压换接器。,拼接开裂,囫囵菜板上升能有 30 度,拍案叫绝。

这种拼图在外国的很盛行。,你不用焦虑黏液。,接受这些都不得已成功规范。。

这种菜板的成绩首要是,太硬。

我试过,它被搜集了好几次。

柳木整板菜板。常人肉眼无法酬劳是拼图静静地胶合?的

很木头,整板菜板

这是一种切成十字的蔬菜。

■ 四的,规模和厚度是要紧的。

个人的觉得,菜板越大越好用,还思索一下厨房排除的详细周围的事物。,水槽宽度,平地面积等。,甚至思索放盘子的位。。测后,再买合身的本人厨房规模的菜板。

去输出菜板,号称整板,时间的长短可以成功。 45cm,但宽度不料 24cm,它静静地窄的吗?。

厚度越厚越好。,3cm 发作着的是对比地好的。。

大厨房,大镶边,酷。

厚的菜板本钱会高

■ 第五,面值与设计理念

这稍许地谨慎某个。,有去创造力的怀孕,可以很轻易地应用。,奇纳人的的精神普通。。先前瞧的首要精神放在方式用铁丝把菜板牢牢钉住防开裂,并处置。。

真实情况上菜板要紧的是导水槽,一方有最好的斜率。,把肉和蔬菜放进盘子里是很轻易的。。

菜板四围有导水槽

这木菜板是拼板的,拔出剑管理

皮手

我去赞美这设计。

它花了很多语气。,鲜亮的的好的,这需求有雅量的的故障。

去好的设计

脑洞也不小。

去手巧的的切除棒

买卖提议

■ 桧木、银杏软木材材材、柳木

眼前淘宝上有不少日本产的桧木菜板,有独一自命为的董事会。,有拼板的,包含德国乡镇聚会,双立人也在日本做了独一。 miyabi 有礼貌铭刻于,也有桧木菜板。日本商品的才干是有抵押的。,价钱太高了。,这将需求许久才干充分发挥潜在的能力库存。。日本桧木菜板铭刻于很多,包含十天、越后、贝锡尔弗克朗孙六等。。

银杏软木材材材、柳木菜板淘宝很多,蔬菜剪短,也有去卖家称之为胶合。,买卖应详细酬劳。。某一大的农贸市场管理所也可以买到白果树。材材材、柳木菜板。

日本银杏软木材材材菜板

桧木菜板

柳木菜板

■ 橄榄色的木、淡棕色、胡桃木

这些菜板普通都美丽的相异的话,最合身的照相。。在淘宝中,应用响应的软木明确。 + 菜板(或剁肉板)搜就可以了,有很多,很多。。买卖时要谨慎规模。,这种菜板普通都很少地,正西首要用于切除面包或用作托盘。。

奇纳有某一厂子在给详细地厨房表现弥补FO。,原始设备创造商这种特等且实际性的菜板(没这么特性却更实际性),像,冷色彩。 LE Creuset 淡棕色菜板,错误是规模较小。。

国际孤独设计师铭刻于表现的黑胡桃菜板也有很多,喂缺少一一列举。。

斑斓却相异的书面语。

高中男教师说,美丽的家具就像第三放时髦的里俱。。

我需要的东西你能默认。,估计本钱过高的相称的,真实情况也大约。

这菜板融入了正西人的活着的

■ 分解肉体的菜板双雄

作为一家科尼,肉体的功能是感情,像美国俱 3M 和杜邦。长谷川与朝阳 asahi 菜板,很难说谁反而更。,表现当中的多样化首要是朝阳。 asahi 单层纯分解,但长谷川创造了木纤维芯。,它是一种复合多层作文。。

绝对来说,长谷川能够更具交换性。,酒店对付店用的多,因此他们的协同软弱。,除非价钱高在远处,假设手头没货,耐性注意。。

日本 asahi 分解菜板

长谷川菜板集中有木芯

个人的说起,只选很菜板我会选桧木,归根结底,自然肉体的。。不料日本输出的桧木菜板价钱太高,轻易破损。,因而,敝还议论了需求用户化柏树软木的输出。、银杏软木材材材菜板的能够性;想更贱些,你可以在淘宝上买柔韧的。、银杏软木材材材、山毛榉木材整板菜板。橄榄色的木或黑核桃木。、淡棕色菜板,它可以作为修饰或正西炊具。,当你有余款时,你就买它。。

日本桧木菜板

PS:《铁盘歌歌》(劳歌)弥补全过程技术,敝议论菜板的最初一次会议,这是在肯德基的请求下充分发挥潜在的能力的。。

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